目前市場上對馬鈴薯產(chǎn)品的需求很高 ，而馬鈴薯去皮比較費人工精力，無法形成大規(guī)模機械化，量化。這就造成馬鈴薯去皮機是加工馬鈴薯干片不可缺少的設備之一。目前,國內(nèi)尚無大型機械設備適合工廠化流水化馬鈴薯去皮機,因而,研制馬鈴薯去皮機很有必要。
　　馬鈴薯去皮機去皮原理： 這種去皮機靠旋轉(zhuǎn)的毛刷輥與馬鈴薯相揉擦達到去皮目的，毛刷輥選用合適的高質(zhì)量刷絲，利用合適規(guī)格的毛刷輥作為工作部件,由數(shù)個毛刷輥圍成槽形,馬鈴薯放入槽內(nèi),每個毛刷輥的旋轉(zhuǎn),帶動馬鈴薯轉(zhuǎn)動，進而達到去皮的效果。